專任教師


照片 職稱 中文姓名 英文姓名 學歷及專長

教授

洪哲穎

Jer-Yiing Houng

國立清華大學博士


保健食品開發、癌症營養、醱酵技術、酵素工程、統計實驗設計

 

副教授兼系主任

陳麗琴

Lei-Chin Chen

 國立成功大學博士

基礎醫學、生物技術、細胞生物學、分子生物學、生物化學、養生藥膳學、藥理學、基因調控

    

副教授

楊欣怡

Hsin-Yi  Yang

台北醫學大學博士


食品機能性評估、疾病營養實驗動物模式、臨床營養調查與評估、飲食組成分析、團體衛教和飲食指導

副教授

洪永瀚

Yong-Han Hong

國立灣大學博士

細胞培養、營養與疾病之動物試驗、免疫分析、天然物化學區分

助理教授 

賴苡汝

I-Ju Lai

美國奧瑞岡州州立大學博士

公衛營養學、營養流行病學、社區營養評估、營養教育、膳食療養學

助理教授

方麗雯

Li-Wen Fang

國防大學博士

生物學、生物化學、分子生物學、細胞生物學、生物技術、微生物學、免疫學、細胞訊息傳遞、膳食療養學、 營養學

助理教授

鄭瑋宜

Wei-Yi Cheng 

國立台灣大學博士
 

營養生化學、保健營養、營養評估、膳食設計與管理

助理教授

黃鈺婷

Yu-Ting Huang

日本東京農業大學博士
 

機能食品開發、食品學、營養學、膳食療養學、藥物代謝

助理教授

李立群

 Li-Chiun Lee

國立台灣海洋大學博士

食品科技、遺傳工程酵素學、生物技術、生物化學、分子生物學